Hvor længe holder frysetørret mad, og holder den 25 år?

Hvor længe holder frysetørret turmad?

Holdbarheden varierer fra ret til ret og fra producent til producent:

Kilde	Oplyst holdbarhed	Gælder
Producenten bag Real Turmat	5-7 år	Omkring halvdelen af deres retter
Expedition Foods	Op til 5 år	Deres retter
Real Turmat Chicken Tikka Masala, Outnorths produktside	7 år efter produktionsdatoen	Denne ret
Blå Band Pasta Bolognese, Outnorths produktside	36 måneder, altså 3 år	Denne ret

Kilde: Real Turmat-producentens side om frysetørret mad og Expedition Foods’ spørgsmål og svar.

Den længste holdbarhed i kilderne er 7 år. Det er mindre end en tredjedel af 25 år (7 / 25 = 0,28). Har du set frysetørret mad med 25 års holdbarhed, har vi ingen kilde, der kan bekræfte eller afkræfte det. Kun den konkrete producents oplysninger kan.

Real Turmat skriver også, at det kun er omkring halvdelen af deres retter, der holder 5-7 år. Den anden halvdel holder altså ikke nødvendigvis så længe. Producenten oplyser ikke, hvor længe de øvrige retter holder.

Tjek datoen på den enkelte pose

Real Turmat-producenten skriver, at datoen står på hver pose. To eksempler fra Outnorth viser, hvor forskellig holdbarheden kan være:

Ret	Holdbarhed ifølge produktsiden	Opbevaring ifølge produktsiden
Real Turmat Chicken Tikka Masala Se retten hos Outnorth	7 år efter produktionsdatoen	Ved stuetemperatur
Blå Band Pasta Bolognese Se retten hos Outnorth	36 måneder	Ved stuetemperatur

For Real Turmat-retten regnes de 7 år fra produktionsdatoen, ikke fra den dag, du køber posen. En pose, der har stået på lager, har derfor kortere tid tilbage end den fulde holdbarhed. For Blå Band-retten oplyser produktsiden ikke, hvorfra de 36 måneder regnes. Se datoen på posen, når du køber, og igen inden turen.

For Real Turmat Chicken Tikka Masala står der desuden på produktsiden, at en åbnet pose skal behandles som frisk mad, og at retten skal spises inden for 2 timer, efter at vandet er tilsat.

Sådan opbevarer du posen

Producenterne giver næsten samme råd:

• Køligt, tørt og mørkt. Real Turmat-producenten skriver, at posen skal opbevares køligt, tørt og væk fra lys.
• Hold øje med vakuumpakningen. Ifølge Real Turmat er poserne vakuumpakket hårdt, og en fast pakning betyder, at fugt og lys er holdt ude.
• Beskyt mod punktering. Expedition Foods anbefaler, at uåbnede poser opbevares køligt og tørt og beskyttes mod alt, der kan punktere dem.

Begge produktsider fra Outnorth angiver opbevaring ved stuetemperatur. Det passer med producenternes råd om køligt og tørt lager, så længe stedet også er mørkt og posen ikke kan blive punkteret.

Vurderingen gengiver producenternes holdbarhedsoplysninger; en praktisk holdbarhedstest indgår ikke. Kontrollér pris og lagerstatus hos butikken.